Quiché de Puerros y salchichas

Siempre he querido hacer una receta de Quiche, y he encontrado esta receta algo light, aunque me gustaría probar a hacer yo la masa, y cambiar las salchichas por otro ingrediente más natural.

Ingredientes:

MASA:

Una placa de quebrada fresca

RELLENO:
Un trozo grande de puerro

Una cebolla mediana

Un par de salchichas medianas (200gr.)
35gr. de queso rallado emmental

2 huevos medianos
200 ml de leche evaporada

Aceite de oliva virgen extra

Sal y pimienta

Preparación:

Añado algo de aceite en la cubeta y selecciono el programa de sofreír, y añado las salchichas troceadas.

Después de sacar las salchichas, echamos en la cubeta la cebolla y el puerro troceados, cuando estén añadimos las salchichas y mezclamos.

Colocamos la masa sobre la fuente que vamos a introducir en la fussion, y recortamos la masa sobrante. E introduzco la fuente en la cubeta.

Batimos primeros los huevos, a continuación sigo batiendo con la leche evaporada, salpimentamos y mezclamos con la anterior mezcla.

Echo la mezcla dentro del recipiente, y echo encima de la mezcla el queso rallado, tapo la olla con la válvula abierta, menú horno 45 minutos.

NOTA:

En esta ocasión con estas cantidades me han salido tres raciones normales.

En otra ocasión podría hacer yo la masa, y cambiaría las salchichas por otro ingrediente.